NOTICIAS PDP, SEPTIEMBRE 2016
3 de noviembre de 2016
Durante el mes de Septiembre se realizaron las visitas a terreno de la primera asesoría técnica especializada de los participantes del PDP (Programa de Desarrollo de Proveedores) Crianza Bovina de Ferias Araucanía, cuyo tema central fue “Uso de registros prediales y conceptos básicos de mejoramiento genético para la crianza de animales de carne”. La empresa Todovet Ltda., a cargo del Médico Veterinario Sebastián Bravo, fue la responsable de realizar las charlas técnicas y evaluar el ganado de cada uno de los productores.
Dicha actividad contó con la participación y entusiasmo de todos los inscritos, además de personal ligado a las actividades del campo, donde se logró aunar criterios en la importancia de la utilización de registros prediales y establecer objetivos claros en la selección genética del rebaño.
Para fortalecer la recolección de información predial, cada uno de los productores contará con un cuaderno de campo diseñado especialmente para el sistema de crianza, donde se deberán registrar datos individuales desde el nacimiento hasta el destete de cada uno de los animales del rebaño.
Al comparar la producción de carne bovina durante el primer semestre del año con la del mismo período de 2015 se observa una disminución de 6.200 toneladas, lo que equivale a 5,3% menos que el año pasado.
Dentro de los vacunos, se mantiene la disminución en la clase novillos, que en los primeros seis meses del año acumula una baja de 10%; por el lado de las hembras, la faena de vacas baja 3% mientras que la de vaquillas crece 4,7%. En lo que respecta a precios promedio de ganado, tanto novillos como vacas muestran variaciones positivas en el precio respecto al período enero – juliode 2015: mientras el novillo gordo registra un alza de 6,7%, la vaca gorda acumula una variación de10%.
La producción de carne de cerdo registra cifras estables en el período en cuestión respecto del año pasado, mostrando una baja de apenas 0,1%.
En términos reales, el precio del cerdo en vara, continúacon la tendencia al alza observada este año, luego de un 2015 con menores precios respecto al año anterior; es así que en el período enero – julio, el valor promedio alcanza un aumento de 13%, en línea con las señales de recuperación del precio internacional de carne de cerdo de los últimos meses y el alza de los valores de exportación a ciertos mercados como Japón y China.
En cuanto a la carne de aves, los datos acumulados a junio muestran un aumento de producción de algo más de 22.000 toneladas, lo que equivale a un alza de 6,6%.
La carne de pavo continúa mostrando el dinamismo observado desde el año pasado, registrando un alza de 7,6% respecto al primer semestre de 2015, mostrando en junio un incremento de 1% en comparación con el mismo mes del año pasado.
Al observar las cifras de comercio exterior, se sigue viendo el aumento importante de las exportacionesde carne bovina, siendo Costa Rica el principal destino en el volumen y valor, seguido muy de cercap or China. En julio se registraron exportaciones de 744 toneladas de carne bovina, por un valor de US$3 millones. Las importaciones las continúa liderando Paraguay con 41% de participación en el valor delas importaciones. Lo siguen Brasil y Argentina, con 34% y 15% de participación, respectivamente.
Los envíos de carne de ave durante los primeros siete meses del año muestran un alza de 10% envolumen respecto a igual período de 2015, con aumentos en los principales destinos como EstadosUnidos, México y China. Dentro de estas exportaciones, la carne de pavo ha mostrado un alza de 23%,con incrementos importantes a Estados Unidos, China y Europa. Las exportaciones de carne de cerdo acumulan una baja de 4%, alcanzando 73.000 toneladas netas,que representan ventas por US$ 202 millones. Entre los destinos de exportación se observan alzas destacadas en los volúmenes a Japón y China. Las importaciones siguen mostrando la tendencia alcista de los últimos meses, totalizando cerca de 24.000 toneladas netas a julio, de las cuales aproximadamente la mitad proviene de Brasil.