Los números de la carne en 2012

7 de mayo de 2012

Una importante recuperación se observa en la producción de carne bovina en Chile en los dos primeros meses de este año, según los datos oficiales de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).



Allí se observa que, pese a la retención de vientres que se mantiene entre los ganaderos, la producción de carne bovina presenta un alza de 14,6%, llegando a 33.449 toneladas.



Entre las causas, se cuenta que el periodo de comparación corresponde a las producciones más bajas registradas a esa fecha y al precio, que se mantiene en niveles históricamente altos.



En efecto, el precio de los novillos en pie registra un alza promedio de 1,6%, alcanzando $ 990 por kilo en los primeros tres meses de este año, en relación al mismo periodo de 2011. Esto ha hecho que las exportaciones de carne se vean opacadas por el buen precio que se ha mantenido en el mercado nacional.

Fuente: Revista del Campo Sureño