Precio del novillo se consolida en US$ 4 el kg

4 de abril de 2011

URUGUAY : Para vacas, la referencia se mantiene ente US$ 3,70 y US$ 3,80

El precio de los novillos bien terminados parece consolidar en el mercado de haciendas una referencia de US$ 4 por kilo de carcasa para los animales de buena terminación.

El mercado para los animales bien terminados incluso logra superar los US$ 4 para lotes numerosos. Para vacas, la referencia se mantiene ente US$ 3,70 y US$ 3,80 y las vaquillonas en el entorno de US$ 3,80.

Los precios para el gordo siguen firmes porque la oferta sigue siendo escasa y los productores mantienen pretensiones de precios a la hora de vender.

La faena de vacunos para la semana que finalizó el 26 de marzo tuvo una disminución del 1% respecto a la semana anterior y totalizó las 43.587 cabezas de ganado, 25% menos a la de la misma semana de 2010. La faena se compuso de 23.507 novillos y 19.104 vacas. Es muy destacable la baja en la participación de las hembras en la faena, que parece marcar el comienzo de una tendencia a la recomposición del stock. En la semana pasada fueron un 43,8% del total.

La faena de ovinos también bajó un 7,8% respecto a la semana anterior y sumó 18.942 animales, siendo un 20,8% menor a la misma semana del 2010.

Fuente. www.Agromeat.com