Uruguay - Estiman que mercado ganadero seguirá firme con algún repunte

4 de agosto de 2010

El novillo no pudo por ahora cruzar los U$S 3,30 en segunda balanza pero el empuje de las materias primas y la suba del euro --que ya supera con holgura los 1,30 frente al dólar-. llevan a que no se descarte que el mercado siga firme y con algún repunte adicional de precios dado lo escaso de la oferta.

La mayoría de las empresas industriales mantiene muy bajas las faenas. Mientras, la oferta seguirá muy baja, entre otros factores, porque las lluvias han complicado mucho el uso de praderas y verdeos.
Los precios tienden a ubicarse en un tope de U$S 3,20 para los novillos y U$S 3 para las vacas. Los precios tuvieron un leve retroceso también por la menor salida de ganado en pie, un factor de demanda que ya no está jugando en el mercado, según establece el informe de Conexión Agropecuaria. La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) marcó la primera baja en mucho tiempo para su pizarra de precios. En el caso de los novillos marcaron una baja de dos centavos en segunda balanza, de U$S 3,25 a U$S 3,23. Mantuvo los precios en pie en U$S 1,70. En vacas la cotización fue U$S 2,99 y en vaquillonas U$S 3,14, en ambos casos sin cambios.
En las referencias de INAC, el novillo en segunda balanza (4ª en la nomenclatura (INAC) mantuvo la tendencia ascendente para los animales ingresados en la semana finalizada el 24 de julio. El precio promedio pasó de U$S 3,21, a U$S 3,27.
El precio en pie pasó de U$S 1,70 a U$S 1,74. El rendimiento promedio de los novillos subió por cuarta semana consecutiva a 53,29%, nuevamente el más alto desde noviembre. El cordero de acuerdo a los promedios de INAC marcó también un nuevo récord en U$S 4,28.

Faena
El ajuste a la baja por el momento no tuvo incidencia sobre la faena. En la semana terminada el 31 de julio la faena tuvo una muy leve recuperación. Llegó a 32.021 bovinos, 6% menos que los poco más de los 30.206 de la semana pasada y 27% menos que los 43.450 de la semana equivalente de 2009. Se trata de las dos faenas más bajas de este año. Un dato interesante fue que nuevamente las vacas pasaron a ser la mayoría de lo faenado y más de 50% del total. Fueron 16.431 frente a 15.112 novillos.
Los 10 principales frigoríficos por faena de vacunos fueron Canelones (3.724), Tacuarembó (2.685), Cledinor (1.999), Las Piedras (1.998), Carrasco (1.940), Inaler (1.834), PUL (1.806), Nirea (1.782), Ontilcor (1.713) y Bilacor/Frigoyí (1.339).

ovinos
El precio de los ovinos sigue subiendo, según la ACG. El cordero pesado subió dos centavos y marcó un nuevo récord a U$S 4,28. También subieron entre dos y tres centavos las demás categorías que están por encima de U$S 4. La excepción son las ovejas que se mantuvieron en U$S 3,98 en segunda balanza.
En ovinos hubo un repunte de la faena, que fue la mayor desde la primera semana de junio. Se faenaron 12.533, con una participación importante de los corderos, que sumaron 9.050 animales. Los principales en la especie fueron algunos de los que optaron por reducir la actividad con vacunos. San Jacinto (3.257), Las Piedras (2.776) y Carrasco (2.175) fueron los tres principales en la especie.

Perspectivas
Parece estar comenzando un período de estabilidad en el precio de las haciendas. El escenario más probable es de precios muy cercanos a los actuales valores y faenas entre 30.000 y 35.000 vacunos semanales hasta que la salida del ganado de verdeos y praderas en setiembre permita un muy gradual aumento de la oferta y un igualmente gradual ajuste de precios a la baja.
En el exterior se destaca una mayor firmeza de los compradores externos por la suba de precios de los granos y del euro, que puede ayudar a estabilizar los precios.

Fuente: www.Agromeat.com