Perspectivas de la Agricultura Ocde-FAO

5 de julio de 2010

Con precios más altos que los de la década pasada, aunque menores a los que había en la crisis 2008-2009, se vislumbra el futuro de los commodities agrícolas, según el informe "Perspectivas para la Agricultura Ocde-FAO" 2010, presentado recientemente. Las razones de fondo de esta situación es el crecimiento de la demanda por alimentos de países como China e India; el desvío de productos para la producción de biocombustibles, lo que, sumado a menores subsidios, llevará a una baja de la oferta; y el impacto que tendrá el aumento de costos de producción, especialmente de la energía. La ganadería presenta perspectivas muy positivas para la década del 2010 al 2019. En el sector lácteo los precios reales estarían entre 15 y 45% por sobre los valores de la década de 1997 a 2006.

En la carne también se proyectan alzas, con un crecimiento del consumo de las carnes blancas, aunque se espera que sean las de vacuno las que aumenten más de precio. El trigo y los cereales será el sector más débil y sensible a los vaivenes de mercado. Se asume que sus valores se moverán entre 15 y 40% por sobre los que tuvieron en la década de 1997 a 2006.

 

Fuente. El Mercurio.